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FRASES CÉLEBRES

Miér Abr 07, 2010 6:58 pm por TOÑY



La vida interior necesita una casa confortable y una buena cocina.
(David Herbert Lawrence)


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FRASES CÉLEBRES

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FRASES CÉLEBRES

Mensaje  TOÑY el Miér Abr 07, 2010 6:58 pm



La vida interior necesita una casa confortable y una buena cocina.
(David Herbert Lawrence)


Última edición por TOÑY el Mar Ene 18, 2011 2:56 pm, editado 2 veces
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Re: FRASES CÉLEBRES

Mensaje  TOÑY el Jue Abr 08, 2010 1:26 pm

La mujer es un manjar digno de dioses, cuando no lo cocina el diablo.
(William Shakespeare)
Twisted Evil
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Re: FRASES CÉLEBRES

Mensaje  TOÑY el Dom Abr 11, 2010 6:29 pm



La buena comida se anuncia a la nariz desde la cocina.
(Anónimo)
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Re: FRASES CÉLEBRES

Mensaje  TOÑY el Lun Abr 12, 2010 6:32 pm

Nadie sabe lo que esta en la olla mas que el que la menea
(Anónimo)



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Re: FRASES CÉLEBRES

Mensaje  TOÑY el Miér Mayo 05, 2010 9:06 pm

"El glotón es el sujeto menos estimable de la gastronomía porque ignora su principio elemental: ¡El arte sublime de masticar!." Honoré de Balzac (1799-1850) Francés.

"Aquellos que padecen una indigestión o una borrachera no saben lo que es comer ni lo que es beber." Anthelme Brillat-Savarín (1755-1826), Escritor Francés.

"La indigestión es la encargada de predicar la moral al estómago" Víctor Hugo (1802-1885), Escritor.

"La hora perfecta para comer es, para el rico cuando tiene ganas, y para el pobre, cuando tiene qué " Luis Vélez de Guevara (1574-1644) Dramaturgo Español.

"Adelgazar es fácil, basta con tener apetito de las cosas que no gustan" Jane Russel (1921) Actriz Estadounidense.

"Un postre sin queso es como una doncella hermosa, pero tuerta" Anthelme Brillat Savarin, escritor y gastrónomo francés.

"La invención de un nuevo plato hace a la humanidad más feliz que el descubrimiento de una nueva estrella". Anthelme Brillat-Savarin, escritor y gastrónomo francés.

"La sopa cortesana puede que esté para relamerse, pero está sazonada con el miedo" George Rollenhagen, poeta alemán.

"Algunas personas enfocan su vida de modo que viven con entremeses y guarniciones. El plato principal nunca lo conocen" José Ortega y Gasset, filósofo español.
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Re: FRASES CÉLEBRES

Mensaje  TOÑY el Vie Mayo 07, 2010 6:02 pm

“El sibaritismo gastronómico, unido a la inteligencia contribuye a hacer a los hombres amables”

Alexandre Grimod de la Reyniere


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Re: FRASES CÉLEBRES

Mensaje  TOÑY el Lun Mayo 31, 2010 5:05 pm

“Para comer bien en Inglaterra es recomendable desayunar tres veces” (William S. Maugham)


“Hace poco estuvieron en El Bulli seis de los nueve chefs alemanes que tienen estrellas Michelín. Al marcharse, decían: “¡Qué envidia de España; quién pudiera tener una cocina tan rica y con tanta vitalidad!” (Ferrán Adriá en la revista Sobremesa)


“El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro” (Joan Miró)


“El placer de los banquetes debe medirse no por la abundancia de los manjares, sino por la reunión de los amigos y por su conversación” (Cicerón)


“No hay amor más sincero que el que sentimos por la comida” (George Bernard Shaw)


“No existe plato desdeñado en la cocina cuando se realiza de una manera auténtica” (Cervantes)


“El hombre que come mucho debe ser bueno, pues para comer mucho se necesita una buena digestión, y la buena digestión depende de una conciencia tranquila.” (Disraelí)


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Re: FRASES CÉLEBRES

Mensaje  TOÑY el Mar Ago 03, 2010 6:51 pm

La sociedad está dividida en dos grandes clases: la de los que tienen más comida que apetito y la de los que tienen más apetito que comida.
(Chamfort)

El amor es tan importante como la comida. Pero no alimenta.
(Gabriel García Márquez)

Pan con pan, comida de tontos.
(Anónimo)

Comida fría y bebida caliente, nunca hicieron buen diente.
(Anónimo)

La comida reposada y la cena paseada
(Anónimo)



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Re: FRASES CÉLEBRES

Mensaje  TOÑY el Jue Ago 19, 2010 4:00 pm

El gran filósofo chino Lao Tzu dijo en cierta ocasión:

"Gobernar una gran nación viene a ser como cocinar un pequeño pescado"



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Re: FRASES CÉLEBRES

Mensaje  TOÑY el Vie Ago 27, 2010 4:41 pm

“El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro”

(Joan Miró)



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Re: FRASES CÉLEBRES

Mensaje  TOÑY el Sáb Ago 28, 2010 10:46 am

“No existe plato desdeñado en la cocina cuando se realiza de una manera auténtica” (Cervantes)

“El hombre que come mucho debe ser bueno, pues para comer mucho se necesita una buena digestión, y la buena digestión depende de una conciencia tranquila”
(Disraelí)



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Re: FRASES CÉLEBRES

Mensaje  TOÑY el Sáb Ago 28, 2010 10:56 am

“El sibaritismo gastronómico, unido a la inteligencia contribuye a hacer a los hombres amables”

Alexandre Grimod de la Reyniere



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Re: FRASES CÉLEBRES

Mensaje  TOÑY el Miér Sep 01, 2010 7:27 pm

“La buena cocina no depende de si el platillo es grande o pequeño, costoso o barato. Si uno posee el arte, entonces un trozo de apio o unas hojas de repollo pueden convertirse en delicadeces maravillosas; mientras que si no se posee el arte, todas las grandes delicadeces y rarezas de la tierra, mar o cielo no nos son útiles”.

(Yuan Mei)


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Re: FRASES CÉLEBRES

Mensaje  TOÑY el Miér Sep 01, 2010 7:49 pm

"Come poco y cena menos, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago"

(Cervantes)


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Re: FRASES CÉLEBRES

Mensaje  TOÑY el Vie Nov 19, 2010 2:17 pm

Las frases proceden tanto de la antigua Roma como del mundo medieval, y su tenor va desde el estoicismo de los primeros siglos de nuestra era al exagerado epicureísmo de los Goliardos.

Caro roborat, pisces vero sunt parvi alimenti
La carne da fuerzas, pero los peces son de poco alimento
Indica el superior poder energético y calórico de la carne. El pescado estaba considerado como alimento vulgar y propio de la plebe.

Brevis oratio et longa manducatio

Discurso breve y comida larga
Frase chusca contra los largos discursos al principio de los banquetes.

Caro roborat, pisces vero sunt parvi alimenti
La carne da fuerzas, pero los peces son de poco alimento
Indica el superior poder energético y calórico de la carne. El pescado estaba considerado como alimento vulgar y propio de la plebe.

Cura fugit multo diluiturque mero
Las preocupaciones huyen y se borran con abundante vino
Otro elogio de los poderes antidepresivos del vino.

Esse oportet ut vivas, non vivere ut edas
Conviene comer para vivir, no vivir para comer
Máxima de Quintiliano, que, como todos los estoicos, predicaba la frugalidad.



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Re: FRASES CÉLEBRES

Mensaje  TOÑY el Mar Ene 18, 2011 2:55 pm

“Le escuché decir una vez a un gran gourmet que si
todos los hombres se nutren, solamente unos pocos
saben comer, y añadía que es con la reflexión, con el
pensamiento, como debemos elegir nuestros platos,
y con la imaginación degustarlos.”
Álvaro Cunqueiro
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