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FRASES CÉLEBRES

Miér Abr 07, 2010 6:58 pm por TOÑY



La vida interior necesita una casa confortable y una buena cocina.
(David Herbert Lawrence)


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PUDIN DE GELATINA DE LIMÓN

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PUDIN DE GELATINA DE LIMÓN

Mensaje  TOÑY el Miér Abr 27, 2011 9:58 pm


Ingredientes para 6 comensales

▪ 172 l. de leche
▪ 5 yemas
▪ 5 claras
▪ 150 gr de azucar
▪ 2 sobres de gelatina del sabor elegido
que necesitamos?..........
1/2 litro de leche
5 yemas
5 claras
150gr de azucar
2 sobres de gelatina del sabor escogido

como se hace?.........

poner en un recipiente que pueda ir la fuego ..la leche..las yemas y el azucar..
batir..
lleva la preparacional fuego hasta hervir.
Mientras tanto untar un molde con aceite de un sabor neutro
y montar las claras a punto de nieve.
Añadir a la leche hirviendo el contenido de los dos sobres de gelatina ..remover hasta su completa disolucion.
Una vez bien mezclado icorporar las claras con moviemientos envolventes y una vez conseguida la mezcla volcar en el molde y dejar enfriar en la nevera toda la noche..desmoldar y servir..

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