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FRASES CÉLEBRES

Miér Abr 07, 2010 6:58 pm por TOÑY



La vida interior necesita una casa confortable y una buena cocina.
(David Herbert Lawrence)


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3 Recetas de puré

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3 Recetas de puré

Mensaje  TOÑY el Miér Ago 11, 2010 9:00 pm

Puré de arroz con pollo y verduras
Ingredientes

100 g de arroz blanco
200 g de muslo de pollo limpio
2 zanahorias
2 calabacines
2 tomates maduros
Preparación:

Primero pela los tomates escaldándolos en agua hirviendo y retira las simientes. Corta las verduras en trozos grandes y hiérvelas con el pollo. Mientras prepara el arroz hirviéndolo en agua durante 25 minutos (echa el doble de agua que de arroz). Cuando esté hervido, lávalo bajo el agua fría y déjalo escurrir. Mezcla con las verduras y el pollo y tritura con la batidora o el pasapurés.

Puré de patatas y zanahoria
Ingredientes

1 kilo de patatas
½ kilo de zanahorias
1 cebolleta fresca
½ litro de leche
½ litro de agua
Aceite
Preparación

Pelamos las verduras y las cortamos en pedazos algo más pequeños. Los ponemos en una olla y la llenamos con el agua, el aceite y la leche que hemos dicho antes. Se cuecen a fuego lento durante 30 minutos.

Cuando tengamos la verdura blanda la batimos para obtener una crema fina.

Puré de verduras y pescado
Ingredientes:

1 filete de Merluza
4 Patatas
4 Zanahorias
Judías verdes
1 cebolla
aceite de oliva.
Preparación:

Se hierve 20 minutos y luego se tritura todo con un poquito de caldo.
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